Простата рецепта за рибно севиче, която ще ви хареса
Ако търсите лесни рецепти за риба, които да направите с пресния си улов, тази рецепта за севиче е супер проста, защото включва само няколко съставки. Не забравяйте да използвате най-пресните риби, като спазвате внимателно всички указания за съхранение на улова .
Мексикански съставки за рецепта на севиче
Най-добрите съставки за рецепта на ceviche в мексикански стил не е трудно да се намерят, въпреки че трябва да знаете, че някои видове риби са по-добри да се използват при приготвянето на ceviche. Подходяща за целата е бялата риба.
- 1 кг прясна риба, нарязана на малки 3/4-сантиметрови кубчета (фагрито и дорадото са две от най-добрите риби за използване в автентични мексикански рецепти, но камбала и лаврак също са подходящи)
- ½ глава червен лук, много тънко нарязан
- 1 чаена лъжичка сол
- ½ чаша прясно нарязано кориандър
- 1 пресени люти чушки, много ситно нарязани.
- 100гр домати, разрязани наполовина или 1 на кубчета, зависи от размера.
- ¾ чаша сок от лайм или лимони, прясно изедени
Как да приготвим рибата за Ceviche
Тази мексиканска рецепта за севиче отнема само няколко минути по отношение на времето за приготвяне. Най-важното нещо, което трябва да запомните, е да позволите на рибите да се мариноват достатъчно дълго, така че сокът от лайм напълно да „сготви“ всяко от парчетата риба.
Следвайте всяка от тези стъпки от рецептата на ceviche:
- Използвайте сокоизстисквачка или ръчно изстискайте лимона и оставете сока настрана.
- Нарежете на кубчета рибата.
- Добавете парчета риба в средно голяма стъклена купа с лимоновия сок и сол.
- Оставете рибата да се маринова за около 4 часа в хладилника.
- Нарежете пресни домати, червен лук и кориандър на малки парченца. Поставете зеленчукова смес в купа и оставете настрана.
- След 4 часа мариноване на рибата, проверете дали рибата се е превърнала от полупрозрачна в непрозрачна.
- Отцедете рибата от лимоновата марината и добавете зеленчуковата смес.
- Добавете вашето севиче в купа и сервирайте с царевичен чипс или картофен чипс.
Тази лесна рецепта за севиче е перфектно предястие или лека храна. Разбира се, има много начини да сервирате ceviche в зависимост от вашите предпочитания, но гарнирането на вашите домашни ястия с пресни билки и варени картофи добавя приятен щрих.
